Guide des Ingrédients et Allergènes

🌾🥛🥚🐟🦀🐚 🥜 🌭 🌿🍷

Ce guide est destiné à vous informer sur la composition

de nos préparations artisanales.

Les bocaux de LIKE EAT traiteur à Bourgoin Jallieu

Note : Tous nos plats sont fabriqués dans notre cuisine utilisant du gluten, des produits laitiers, des œufs et des fruits à coque.

Produit	Ingrédients principaux	Allergènes Majeurs
Encornets marinés au piment doux	🍤 LES TAPAS & ENTRÉES Encornets, huile d'olive, ail, piment doux, herbes.	Mollusques
Moules marinés artichaut pesto	Moules, cœurs d'artichaut, basilic, huile, parmesan, pignons.	Mollusques, Lait, Fruits à coque, sulfites
Rillettes de poulet au chorizo	Poulet, chorizo, graisse de canard,tomates, citron	Traces Lait céleri
Rillettes de colin carottes savora	Colin, carottes, moutarde Savora, condiments, huile.	Poisson, Moutarde, Gluten
Tartinable provençal	Artichauts, mascarpone olives, tomates confites, câpres,	Lait
Rillettes d'escargots courgettes	Escargots, courgettes, mascarpone, oeufs, mie de pain blé ail, persil.	Mollusques, Lait, oeufs, gluten
Rillettes de st jacques au citron	St Jacques, poisson, fromage frais oignons citron oseille	Mollusques, Lait, poisson
Rillettes de crabe clémentines	Crabe, lait de coco, clémentines, curry, oignons.	Crustacés, Moutarde, poisson (curry)
Foie gras, canard et mangues	Foie gras de canard, confit de canard, mangues, vin blanc	Sulfites
Opéra de St jacques	Noix de St Jacques, herbes fraîches, gelée, crème.	Mollusques, Lait, crustacés
Tartare de légumes du soleil	Aubergines, courgettes, poivrons, tomates, huile.	-
Terrine de porc (nature/trompettes)	Porc, foie de porc, épices (trompettes de la mort).
Tartinable de fèves ricotta	Fèves, ricotta, huile d'olive, menthe, citron.	Lait
Terrine de canard pain d'épices	Canard, porc, pain d'épices, vin blanc	Gluten, sulfites

	🥗 LES SALADES
Produit	Ingrédients principaux	Allergènes Majeurs
Salade Méditerranéenne	Pois chiches, courgettes, aubergines, huile d'olive.	Céleri, sulfites
Salade Mexicaine au poulet	Poulet, maïs, poivrons, haricots rouges, épices.	Céleri
Salade de pâtes à l'italienne	Pâtes blé , tomates confites, câpres, olives, basilic.	Gluten, sulfites céleri
Salade de lentilles et lard fumé	Lentilles vertes, lardons fumés, oignons, vinaigrette.	céleri
Salade Campagnarde	Pommes de terre, saucisses Francfort	Sulfites, Céleri, Moutarde

🥣LES SOUPES

Produit	Ingrédients principaux	Allergènes Majeurs
Velouté chou fleur coco	Chou-fleur, lait de coco, curcuma	-
Soupe aux cèpes	Cèpes, ail maïzena	-
Soupe courgettes coriandre	Courgettes, bouillon, coriandre fraîche.	Céleri
Soupe légumes Thai	Brocolis, poivrons, coco, gingembre, citron, coriandre.	-
Soupe butternut paprika	Butternut, oignon, paprika fumé, bouillon.	Céleri
Soupe petits pois bacon	Petits pois, bacon, oignons, fond blanc.	Céleri traces Gluten
Soupe crevettes provençale	Crevettes, artichauts, carottes , céleri	Crustacés Mollusques poisson moutarde Sulfites

LES PLATS PRINCIPAUX

Produit	Ingrédients principaux	Allergènes Majeurs
Colombo de légumes	🌿LES VEGES Riz, carottes, poivrons rouges, courgettes, céleri branche épices lait coco	Céleri
Tagine de légumes	Pois chiches, courgettes, carottes, P de T, épices. tomates, olives	-
Wok de légumes thaï	Chou, poivrons, mungo, carottes, nouilles de riz, crème coco épices	-

Curry de poulet	🥘LES VIANDES Poulet, boulgour, quinoa, carottes, épices curry	Gluten (boulgour)
Potée lyonnaise	Saucisson cuit, P de T, carottes, chou.	Traces lactose gluten Sulfites Moutarde
Pot au feu de sabodet	Sabodet, carottes, poireaux, sauce moutarde cornichons	Moutarde, Sulfites
Cochon à la moutarde	Porc, haricots, ail, persil, oignons, maïzena, fond brun, moutarde.	Traces gluten Moutarde
Poulet basquaise épeautre	Poulet, tomates poivrons rouge piments épeautre blé	Gluten
Pintade olives & patates douces	Pintade, olives noires, patates douces, vin blanc , fond brun.	Traces lactose Sulfites
Wok de poulet coco	Poulet, nouilles de riz, chou, carottes poivrons , sauce aigre-douce, lait de coco.	-
Rougail saucisses	Saucisses, tomates, oignons, ail, épices, riz.	-
Cassoulet	Haricots blancs, confit de canard, saucisse, porc.
Canard au porto, polenta	Canard, porto, polenta, emmental, moutarde.	Lait, Moutarde, Sulfites
Andouillettes de Troyes	Andouillettes, crozets, reblochon, vin blanc, moutarde	Gluten, Lait, Sulfites, Moutarde
Poulet aux écrevisses	Poulet, écrevisses, tomates, carottes, oignons, ail, riz.	Crustacés
Poulet aux morilles	Poulet, morilles, panais, potimarron, crème, oignons, ail	Lait
Veau marengo patates douces	Veau, tomates, vin blanc, patates douces.	Sulfites


Flan de merlu à la Provencal	🐟 POISSONS/FRUITS DE MER Merlu, crème, oeufs, carottes, courgettes, poivrons, pois chiches, céleri	Poisson, Lait, Oeufs, Céleri
Dorade sébaste bouillabaisse	Dorade, P de T, fenouil, bouillon safrané.	Poisson, Crustacés/Mollusques
Saumon aux lentilles et légumes	Saumon, lentilles, fromage frais, carottes	Poisson, Lait
Risotto de Saint jacques	Riz, St Jacques, parmesan, crème, carottes, courgettes, oignons ciboulette fumet crustacés	Mollusques, Lait, Céleri, Crustacés
St jacques beurre blanc	St Jacques, artichauts, crème, beurre, vin blanc, échalotes, carottes.	Mollusques, Lait, Sulfites

🍰 LES DESSERTS

Produit	Ingrédients principaux	Allergènes Majeurs
Crème chocolat coco	Chocolat noir, lait de coco, sucre	-
Pommes confites spéculoos	Pommes, coing, biscuits spéculoos, sucre.	Gluten
Crêpes Suzette	Farine, lait, œufs, beurre, orange, Grand-Marnier.	Gluten, Lait, Œufs
Moelleux chocolat	Chocolat, beurre, œufs, sucre, farine.	Gluten, Lait, Œufs
Poires au vin	Poires, vin rouge, sucre, épices.	Sulfites
Salade d'ananas	Ananas frais, vanille de l'île Maurice, sirop.	-